Ca’ Del Baio

La storia della cantina Ca del Baio risale al 1870, quando Giuseppe Grasso, il bisnonno dell’attuale proprietario, acquista i terreni a Treiso. I terreni iniziano poi ad essere coltivati a vigna solo nel 1921. Da quella data inizia una storia di rispetto per la vigna e per il vino che porta fino alla selezione di Giulio Grasso, l’attuale proprietario della cantina, come “Miglior Viticoltore dell’anno” dalla Guida Vini d’Italia di Gambero Rosso, nel 2016.

Nel corso del 2019 si è conclusa la realizzazione della nuova sala degustazione. Lo studio d’architettura Lato 51 ha realizzato un ambiente minimale e lineare in cui il legno svolge il ruolo principale nel creare un’atmosfera calda ed accogliente. Una soluzione originale è data dall’utilizzazione di pareti-scaffali, che ospitano bottiglie di vino e che servono a movimentare lo spazio con delle partiture che però sono permeabili alla vista degli ospiti. L’elegante intervento illuminotecnico da parte dello studio iLuminanti sottolinea il percorso tattile e sensoriale modulando diverse intensità luminose per valorizzare i materiali e l’architettura.

In sinergia con le richieste dello studio di architettura @Lato51, si è riusciti a integrare gli apparecchi d’illuminazione nell’ambiente, utilizzando i proiettori Palco, dalle ridotte dimensioni, installati a binario (Low Voltage) e a plafone, con diverse ottiche e potenze.