L’Enoteca Turi

L'Enoteca Turi, à Londres, est réputée pour l'expérience de sommelier de Giuseppe Turi, qui a débuté en 1985 et qui a ensuite fondé sa propre œnothèque en 1990 au sud-ouest de la ville. 25 ans plus tard, l'Enoteca Turi a déménagé à Pimico Road, au cœur de la capitale britannique, près de la Tamise, où elle continue à ravir les clients avec les plats de la cuisine italienne et une exclusive sélection de vins. Quand Pamela et Giuseppe Turi ont choisi le nouveau siège, ils ont fait part de leurs priorités au concepteur : ils attendaient un lieu avec une atmosphère élégante mais sereine, où l'éclairage et l'acoustique soient particulièrement soignés.

Draisci Studio a créé une atmosphère chaude et accueillante en distinguant nettement deux espaces. La salle à manger principale présente un mur en briques d'un ton doré chaud et des vitres translucides sur les étagères, qui sont aussi des cloisons de séparation des pièces, de sorte que la lumière naturelle passe sans rencontrer de gros obstacles. Les murs servent aussi de support de projection d'images dont le thème change à chaque saison. C'est là que se concentre aussi une partie de l'éclairage artificiel assuré principalement par des projecteurs Palco installés sur rails en lignes continues et parallèles au mur. La profondeur de la pièce est accentuée par des Underscore posés sur les bandeaux du plafond, le long de ces murs. Les projecteurs, avec une précision théâtrale, peuvent être orientés aussi sur chaque table. La cave, qui se trouve au sous-sol, est la deuxième pièce, aux caractéristiques très différentes, un espace que l'on utilise comme salle réservée. Un lieu dominé par des tons sombres, animé par les projecteurs Palco finition dorée qui forment un îlot de lumière sur la table au centre de la salle et qui peuvent être déplacés quand la disposition des tables change, en conservant la possibilité d'avoir une lumière concentrée sur les plats servis. Les étagères, remplies de bouteilles de vin et éclairées par des Pixel Pro disposés sur tout le pourtour, dessinent les murs d'un lieu de repli et intime, où la lumière est très contrastée. Au-delà de la lumière sur la table, les étagères présentent de petites niches accueillant verres et décanteurs, éclairées par des Underscore 15/18. Les inserts des murs réservés aux verres ont été traités afin d'accentuer la transparence du verre :

l'optique Spot d'encastrés Laser est utilisée de manière à ce que la lumière traverse les verres en créant de jolis éclats.